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2022電飯煲怎么選|電飯煲新物種,蘇泊爾遠紅外電飯煲評測

智能范 發布時間: 2022-08-11 22:14:31 評論數 0 閱讀量: 1.46w

電飯煲應該算是居家生活中必不可少的一件家電產品,或者說是居家標配也不過分,當然了隨著技術迭代,現在的電飯煲功能已經不像過去那么單一,在煲飯的功能上新增了很多烹飪相關功能,如煲湯、做菜,甚至是烘焙功能都有,但今天筆者想推薦的則是號稱電飯煲新物種的蘇泊爾遠紅外電飯煲,一款將煲飯做到極致的電飯煲。

在未體驗這款蘇泊爾遠紅外電飯煲之前,筆者認為幾百和幾千的電飯煲其實區別不大,用電飯煲煲飯大家功能屬性基本一致,原材料相同的情況下,口感、味道應該不至于說有太大區別,但實際打臉了,雖說都是洗好米,接通電源簡單按下開始就行了,但這個過程就像一道美食,通過烹飪大師的加工烹飪和小白的烹飪的區別,高端的電飯煲會因為不同材質的米種,有不同加熱方式、不同加熱時長等;蘇泊爾遠紅外電飯煲便是其中一款,當然了,功能上遠不止于此。

通過操作區域的各種文字標示可以看到,所謂的極致就是煲飯可以細分成快煮飯、稀飯、熱飯、煲仔飯、柴火飯等,除此之外,還有雜糧粥、香濃湯、面包、烤雞翅、高溫蒸、熬粥等功能,在烹飪方式的細分這塊,拿捏得十分精準,也可以通過面包和烤雞翅等特色功能點看到,這并不是一款普通的電飯煲。

底部是加熱結構,與傳統的底部加熱對比,蘇泊爾遠紅外電飯煲的底部IH電磁加熱更是一大特色亮點,通過纏繞在內膽的1000W功率的IH線圈產生磁場,不局限于底部位置發熱,而是整個內膽均勻受熱,更加立體,熱量傳遞也更快,這樣食材均勻受熱也能保障口感。

此外就是遠紅外加熱方式,頂部面蓋設計了遠紅外發熱管,通過103°遠紅外發熱管穿透加熱,實現全方位加熱,將煲飯這事變得更科技、更健康,除了提升加熱效率,更能夠有效激發米飯香氣,口感香氣均有保障,讓米飯能夠更能鎖住香甜味道。

關于遠紅外加熱也是筆者首款使用的產品,相信大家一定和筆者一樣好奇,這個加熱方式到底是什么?是否安全、健康等一系列問題。

所以筆者也在網上找了一系列文獻,簡單說下,遠紅外是一種不可見光線,也是一種電磁波,該加熱方式其實就是通過電磁加熱,具備穿透性、曲折性、反射性等,可對物體直接加熱而不使空氣中的氣體或者物體升溫。

另外則是安全健康方面,遠紅外波長(4-1000微米)與人體所發射出的波長重疊,早在20世紀NASA便稱遠紅外線為:“生命之光”,具備活化細胞組織、加速人體所需生物酶的合成等,在醫療、美容、保健等領域都有不同的應用案例,所以遠紅外加熱的安全性是毋庸置疑的。

另外關于環保、節能方面,近年來,該技術的運用越發廣泛,主要原因在于該技術能夠加速加熱過程,并環保節能、與傳統的加熱方式相比, 在生產效率上提高20%~30%,節電 30%~50%,節省其他能源約30%等,所以未來遠紅外技術在家電領域的運用或將迎來一次爆發期。

說完顛覆性的加熱方式,再來看看這款電飯煲的內膽,這款蘇泊爾遠紅外電飯煲內膽使用的是廣口球形本釜內膽,底部有一定弧度,這個弧度并非隨意設計的,以傳統的柴火灶為藍本,加大了內膽底部的接觸面積,受熱更均勻,將55°黃金沸騰角這一細節拿捏到位,從加熱方式到煲飯方式再到內膽的結構設計,真正將煲飯這件事做到了極致。

本釜內膽厚度達到了3mm,比普通內膽厚了一倍,使用了8層復合材質。內部還標有水位圖,可以根據分量不同適當調節水量,哪怕新手小白,也能夠通過這款電飯煲也能煲出一鍋好飯。

順便提下,蘇泊爾遠紅外電飯煲整體容量是3L,一般3口之家煲飯足夠,熬粥的話應該可以滿足3-4人的食量,整體來說適合一般3口之家日常使用,如果家里人口數較多,建議選擇其他容量稍微大一點的,但3L容量基本是主流趨勢,就不過多累述了。

是騾子是馬得遛一遛才知道,蘇泊爾遠紅外電飯煲到底值一個怎樣的新物種,還得看實際使用情況,第一次用這款電飯煲煲飯用的是東北珍珠米,在煲飯時選的是東北米,選的是柴火飯,時長默認是一小時左右,當米飯出鍋時,你會發現顆粒分明,香氣撲鼻,在這過程中,不過是洗米還是水量其實和以往的操作基本一樣,但這個米飯確實比以往要更香甜,而且顆粒分明也充分體現了受熱均勻情況,基本一顆都水分吸收充足顯得十分飽滿,而且吃起來口感佳,更為香甜,將東北米的香甜基本鎖住了。

當把米飯盛完,可以很明顯看到內膽有一次飯皮,輕輕用手一劃,就可以去除,清洗絲毫不費勁。

除了煲飯,來一鍋香濃湯也不在話下,作為廣東人,湯湯水水基本和主食一樣離不開一日三餐,根據家里實際人口數將食材洗凈放入,選擇香濃湯特色模式,顯示時長為2小時,操作也很簡單,這里可以看到食材和水一起,大概在5-6杯米的水位這里,一開始還擔心會不會沸騰溢出,事實上這種擔心有點多余了,2小時一到,提醒香濃湯做好,揭開蓋子除了看到上蓋的水珠外,電飯煲四周并沒有溢出的情況。香濃湯的熬出來以后略有廣東老火湯的感覺,色澤、氣味看起來就讓人食欲大增,喝上一口你會發現肉骨頭與蟲草花融合得恰到好處,既有肉的甜也有蟲草花菌類的鮮,而且非常入味,和廣東人的沙煲老火湯有得一拼,但對比老火湯隨便就五六個小時的時間來算,這個2小時能煲出這味道已經很高效了。

煲完飯、熬完湯、再看看熬粥的效果,不喜歡喝太稀的粥,所以在水量少,個人選擇了少放了一點水,熬粥很簡單,但是花生粥,提前并沒有對花生米有任何處理,就想試試,這樣一起熬出來,花生米會不會顯得不夠熟,最終結果還好,粥熬得剛好,花生雖說沒有熬得很軟,很熟,但相比傳統的電飯煲煮粥要軟很多,效果真的不錯。

體驗了煲飯、熬粥、煲湯、關于烤雞翅、面包啥的趨于烘焙領域的暫時沒有深入體驗,但看到上蓋遠紅外發熱管其實就想到了烤箱的發熱管,只是蘇泊爾遠紅外電飯煲采用的是遠紅外,對于功能筆者個人是不懷疑的,后續體驗以后也可以和大家分享下,這款遠紅外電飯煲做面包和烤雞翅和烤箱做出來的有什么區別。

今天先針對體驗過的功能做個簡單總結:1、上蓋遠紅外加熱與IH立體加熱相結合,再煲飯這個事上看到了未來電飯煲的主流趨勢,除了節能外,對于食材加熱更為均勻,更能將食材原本的香甜還原。

  1. 功能全面且細分,除了將煲飯劃分了各種不同類型外,米種的劃分、加熱形式的不同也能夠針對不同食材有更好的烹飪方式。

  2. 成品食用,不管是煲飯、煲湯還是熬粥,首先最明顯的區別在于受熱均勻,而且鎖鮮,鎖香氣,基本開蓋的時候都有食材本身鮮美、香甜撲鼻而來,而且口感提升不少,煲飯的顆粒感更是有目共睹,味道更為甜美,煲湯更為鮮美。

如上是對這款蘇泊爾遠紅外這段時間比較真實的體驗感,后續解鎖更多功能后再與大家分享,如果近期有考慮更換家里的電飯煲的計劃,那么預算充足的情況下,不妨試試這款電飯煲新物種--蘇泊爾遠紅外電飯煲。

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